1/7
Jesienna kuchnia wabi nas smakiem i zapachem dojrzałych...
fot. pixabay

Jesienna kuchnia: przepisy, które świetnie się sprawdzą w każdym domu

Jesienna kuchnia wabi nas smakiem i zapachem dojrzałych owoców, warzyw i grzybów. Grzechem byłoby nieskorzystanie z takiej okazji. Szykujmy się więc na potrawy z jabłek, cukinii/kabaczków, śliwek, buraków i grzybów. Wszystkim łasuchom polecam szczególnie jabłko pod kruszonką – smakuje genialnie! Zapraszam na szarlotki, zapiekanki, potrawy z cukinii/kabaczków i oczywiście śliwek. Na kolejnych slajdach znajdziecie przepisy.

2/7
Tarta z jabłkami na kruchym cieście...
fot. pixabay

Tarta z jabłkami na kruchym cieście

Tarta z jabłkami na kruchym cieście

Składniki
[lista]
[*]300 g kruchego ciasta,
[*]750 g jabłek,
[*]50 g masła,
[*]80 g drobnego cukru,
[*]pół łyżeczki cynamonu,
[*]2 całe jajka,
[*]50 g śmietany,
[*]50 g płatków migdałów (opcjonalnie)
[/lista]

Wykonanie

Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. Celsjusza. Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki, a następnie na plasterki.

Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim jabłka przez kilka chwil, a następnie dodajemy 2 łyżki cukru z cynamonem.

Rozkładamy ciasto w foremce do tarty, nakładamy na nie jabłka i zapiekamy je 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Kiedy tarta jest w piekarniku, przygotowujemy krem: ubijamy jajka ze śmietaną i cukrem. Wyjmujemy tartę, wylewamy na wierzch krem (jeśli chcemy, możemy tartę posypać płatkami migdałów) i zapiekamy jeszcze 10 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza.

PS.
Przepisu na kruche ciasto nie podaję, każdy ma swój, oczywiście najlepszy. A ja przyznaję się bez bicia, że coraz częściej korzystam z gotowego ciasta, które można kupić w każdym większym sklepie.

3/7
Gęś duszona z jabłkami...
fot. pixabay

Gęś duszona z jabłkami

Gęś duszona z jabłkami

Składniki
[lista]
[*]pół sprawionej gęsi (około dwóch kilogramów),
[*]łyżka gęsiego smalcu,
[*]kilogram jabłek (najlepiej renet),
[*]średnia cebula,
[*]gałka muszkatołowa,
[*]szczypta sproszkowanego cynamonu,
[*]sól, pieprz do smaku
[*]
[/lista]

Wykonanie
Połówkę sprawionej gęsi myjemy, osuszamy, dzielimy na kawałki, posypujemy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Obraną cebulę kroimy w kostkę.

Kawałki gęsi razem z cebulą podsmażamy na smalcu, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy na małym ogniu.

Z obranych jabłek wycinamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki, kiedy mięso zmięknie, dodajemy jabłka i szczyptę cynamonu, chwilę jeszcze dusimy.

Gęś jest gotowa, możemy ją podać na półmisku, obłożoną ćwiartkami jabłek.

4/7
Jabłko pod kruszonką...
fot. Hanna Wieczorek

Jabłko pod kruszonką

Jabłko pod kruszonką

Składniki
[lista]
[*]6 jabłek,
[*]80 g czekolady,
[*]2 cienkie kawałki (plastry) piernika,
[*]150 g mąki,
[*]150 g brązowego cukru,
[*]125 g masła,
[*]łyżeczka cynamonu, paczka cukru waniliowego,
[*]sok z cytryny
[/lista]

Wykonanie:
Przesianą mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy miękkie mało i szybko zagniatamy. Do ciasta dodajemy pokruszone kawałki piernika, całość mieszamy i tak przygotowane ciasto formujemy w wałek lub kulę. Ciasto odkładamy na godzinę do lodówki.

Z obranych jabłek usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w kostkę. Wrzucamy do miski, posypujemy cynamonem, cukrem waniliowym i skrapiamy sokiem z cytryny. Czekoladę kroimy w kostkę.

Rozgrzewamy piekarnik do 210 st. Celsjusza. Jabłka układamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy kawałkami czekolady, a następnie posypujemy kruszonką (najłatwiej zetrzeć ją na tarce o grubych oczkach).

Jabłecznik pieczemy pół godziny, pamiętając, by naczynie żaroodporne umieścić wysoko w piekarniku, dzięki temu kruszonka będzie naprawdę krucha
[/lista].

Ten przepis znalazłam na marmiton.org

PS.
Piernik w kruszonce oczywiście nie jest obowiązkowy, chociaż moim zdaniem dodaje jabłkom wyjątkowego smaku. Kruszonkę możemy wzbogacić innymi składnikami, np. płatkami owsianymi, posiekanymi migdałami lub orzechami.

Kontynuuj przeglądanie galerii
Dalej

Polecamy

Tak kiedyś wyglądała Agnieszka Dygant! Nie uwierzysz, jak nie zobaczysz

Tak kiedyś wyglądała Agnieszka Dygant! Nie uwierzysz, jak nie zobaczysz

Poznaj imię swojego Anioła Stróża oraz jego szczególną moc. Wystarczy data urodzenia

Poznaj imię swojego Anioła Stróża oraz jego szczególną moc. Wystarczy data urodzenia

Sposoby na uwiedzenie wybranka i piękną cerę. Poznaj dawne przesądy wielkanocne

Sposoby na uwiedzenie wybranka i piękną cerę. Poznaj dawne przesądy wielkanocne

Zobacz również

Zastosowała kilka zasad i schudła ponad 10 kilogramów! Jak to zrobiła znana aktorka?

Zastosowała kilka zasad i schudła ponad 10 kilogramów! Jak to zrobiła znana aktorka?

Znane osoby na meczu Polski. Lewandowska z córką, była też ciężarna Marina

Znane osoby na meczu Polski. Lewandowska z córką, była też ciężarna Marina