Pełnoziarnisty makaron jest bogaty w kwas foliowy, niacynę, żelazo, fosfor, magnez oraz cynk.

Osobom cierpiącym na choroby nerek i wątroby zaleca się jedzenie makaronu ze skrobi kukurydzianej.

To nieprawda, że dodawanie oleju do gotującego się makaronu zapobiegnie jego sklejaniu. Kluczowy jest tu dobór odpowiedniej ilości wody i mieszanie w trakcie gotowania. Idealne proporcje to 1 litr na każde 100 g suchego produktu.