Burki tracą sporo swoich cennych związków podczas gotowania. By maksymalnie ograniczyć ich wypłukiwanie przez wodę, warto wkładać bulwy do garnka w mundurkach i obierać dopiero, gdy ostygną po wyjęciu.

Burak jest źródłem związków zasadotwórczych, które w organizmie pomagają neutralizować nadmiar kwasów.

Burak zwyczajny należy do najzdrowszych warzyw, a to m.in. za sprawą cennych pigmentów.

Buraki to polskie superfoods, warto jeść je częściej!