Witaminy - czego nam brakuje na wiosnę?

Zimą jemy mniej produktów mlecznych (jogurtów, kefirów i maślanek), a produkty te są bogate w witaminę A - jej niedobór możemy podejrzewać gdy mamy: matowe włosy i łamliwe paznokcie. Długotrwałe niedobory witaminy A mogą się przyczynić do częstego występowania kataru i chorób górnych dróg oddechowych. Zimowa dieta, uboga w żółte, zielone i czerwone warzywa i owoce nie sprzyja także uzupełnianiu „zapasów” beta karotenu - prowitaminy A.
Równie często zdarzają się w sezonie wiosennym niedobory witaminy C, co wiąże się z niskim spożyciem warzyw i owoców.

Światło

Niedobór światła słonecznego pogarsza nasze samopoczucie wwyniku niedoboru serotoniny, która reguluje nastrój człowieka idoktórej wytwarzania wmózgu niezbędne jest światło dzienne. Jednak pogorszenie nastroju to nie jedyny skutek braku słońca, poważnym zagrożeniem dla organizmu jest niedobór witaminy D3. Latem całkowite zapotrzebowanie nawitaminę D3 pokrywane jest wnaturalny sposób, gdy jesteśmy na dworze, bowiem ta witamina syntetyzuje się worganizmie podwpływem słońca. Jesienią izimą trzeba ją organizmowi dostarczyć. Kwas foliowy jest witaminą, którą stymuluje rozwój układu nerwowego. Jego wiosenny niedobór możemy odczuć podpostacią apatii, zmęczenia, anawet rozdrażnienia. Powszechnie występuje wzielonych warzywach.

Co na talerzu

Wczesną wiosną wciąż jemy jeszcze ubiegłoroczne warzywa i owoce, które uboższe są już w wartości odżywcze, ponieważ długi okres ich przechowywania i warunki w jakich to przechowywanie przebiegało mają znaczący wpływ na spadek zawartości m.in. cennych witamin i minerałów. Podczas przechowywania warzywa i owoce są narażone na największe straty witaminy C. Warto pamiętać wówczas o mrożonkach, gdyż zachowują one większość niezbędnych dla nas witamin. Ponadto zima nie sprzyja spożywaniu warzyw i owoców w postaci surowej, a ich obróbka termiczna dodatkowo zmniejsza zawartość witaminy C.

- Niedobory poszczególnych witamin nie zawsze dają o sobie znać w jednoznaczny sposób - mówimy wtedy o niedoborach utajonych, które często pozostają nierozpoznane, a ich skutki składane są na karb innych schorzeń - mówi Beata Prusińska, dietetyk. I tłumaczy: - Utajone niedobory pokarmowe pozostają często źle rozpoznane. Ich ujemny wpływ na zdrowie objawia się nieprawidłowym rozwojem fizycznym, niekiedy i psychicznym, zwłaszcza u dzieci, obniżeniem odporności na infekcje, złym samopoczuciem (ospałość, apatia lub rozdrażnienie), bólami głowy, osłabieniem, a także obniżeniem zdolności do wykonywania pracy.

Dieta dziecka

Twoje dziecko uwielbia przekąski, takie jak batony lub chipsy? Najchętniej sięga po napoje gazowane, nie chce jeść warzyw i owoców, unika aktywności fizycznej i woli spędzać czas przed komputerem? To niepokojące sygnały, które powinny zwiększyć twoją czujność, tym bardziej, jeśli towarzyszą temu dodatkowe kilogramy. Odpowiednio wcześnie podjęte działania walki z nadwagą pozwalają uniknąć dodatkowych schorzeń w przyszłości.

- Obserwowane przez nas wskaźniki, pokazujące skalę nadwagi czy otyłości u dzieci w Polsce, mają - niestety - wzrostową tendencję - mówi dr n. med. Beata Piłka, dietetyk Grupy Lux Med. - Najczęstszą przyczyną tego zjawiska jest niewłaściwa dieta oparta na fast foodach i słodyczach oraz brak aktywności fizycznej, spędzanie wolnego czasu przed telewizorem i komputerem. Taki tryb życia może rzutować na ich dalszy zdrowy rozwój w przyszłości powodując wiele poważnych problemów czy nawet schorzeń, np. układu oddechowego i układu krążenia, cukrzycę - podkreśla dietetyk.

Kiedy już więc zauważysz u swojej pociechy niepokojące objawy na początek skonsultuj się z pediatrą, który przeprowadzi szczegółowy wywiad z Tobą i dzieckiem oraz zleci kompleksowe badania tj.:
pomiar wzrostu i masy ciała, pomiar ciśnienia, badania laboratoryjne krwi i moczu, które pozwolą ocenić, czy przyczyną nadwagi są problemy metaboliczne lub hormonalne, tj.: morfologia + płytki + rozmaz, glukoza na czczo, TSH, lipidogram (TC, HDL, LDL, TG), aminotransferaza alaninowa (ALT), badanie ogólne moczu.

Jeśli wyniki badań wskażą, że podłożem nadwagi lub otyłości mogą być problemy metaboliczne lub hormonalne, dziecko zostanie skierowane przez lekarza pediatrę na konsultację endokrynologiczną. Jeśli natomiast wyniki badań będą prawidłowe, zalecona zostanie konsultacja psychologa. Specjalista pomoże ci m.in. zmotywować pociechę do zdrowego stylu życia i zmian w odżywianiu.

Zobacz także:

• Czym uzupełnić białko w diecie, kiedy nie przepadamy za mięsem?
• 5 domowych sposobów na walkę z migreną