Schudła ponad 31 kilogramów. Teraz dzieli się radami, jak zrzucić wagę... jedząc więcej. Zobacz jej posiłki

Kiki Nelson wraz z mężem i dziećmi żyje w Kolorado. Kobieta zasłynęła z metamorfozy, polegającej na zrzuceniu ponad 31 kilogramów w 14 miesięcy. Sposobami na taką utratę wagi dzieli się w mediach społecznościowych, w tym na YouTube, Instagramie i TikToku.

Influencerka zastosowała dietę, dzięki której obydwoje znacznie stracili na wadze. Kobieta opowiada o swoich wyborach żywieniowych, udowadniając, że czasami niewielkie zmiany mogą dać spektakularny efekt.

Kobieta zamieniła swoją dotychczasową dietę na taką, która bazuje na produktach roślinnych, wysokowęglowodanową i ubogą w tłuszcze. Smażone posiłki zastąpiła pieczonymi przy pomocy niewielkiej ilości tłuszczu. Nie chcąc zrezygnować z jedzenia, które lubi, postanowiła tworzyć zdrowsze wersje posiłków. Zaczęła również zwracać uwagę na składy kupowanych produktów, na przykład zawartość tłuszczu w kupnych sosach do makaronu. Zrezygnowała również ze „śmieciowego” jedzenia. Zaczęła jeść dużo więcej świeżych warzyw i owoców. Ponadto ilość jedzenia objętościowo jest większa, lecz ma ono mniej kalorii, co pozwala na chudnięcie.

Nie zapomniała także o ruchu. Od początku metamorfozy wykonuje 10 tysięcy kroków dziennie.

Czytaj: Magda Gessler zrzuciła na wadze! Znana restauratorka zdradza, w jaki sposób schudła

Youtuberka często wspomina o efekcie plateau polegającym na tym, że po intensywnym chudnięciu waga nagle staje w miejscu. Kobieta ma na to kilka rad:

1. Zmniejszenie spożycia tłuszczu. Można używać oleju w sprayu, a masło orzechowe warto zastąpić kilkoma orzechami, na przykład dodanymi do owsianki.
2. Zwrócenie uwagi na przekąski i skupienie się na świeżych warzywach i owocach. Po dokładniejszym przyjrzeniu się spożywanym przekąskom może się okazać, że krakersy i chipsy zajmują w diecie więcej miejsca, niż powinny. Przetworzone jedzenie jest wysokokaloroczyne i mało wartościowe.
3. Użycie jednej z metod komponowania posiłków, jak 50/50. Według Kiki Nelson, na połowie talerza powinny znajdować się niskoskrobiowe warzywa, a na drugiej połowie produkty bogate w skrobię, jak ziemniaki, ryż, fasola. Metoda ta pozwoli na spożycie jedzenia o większej objętości, a jednocześnie zmniejszeniu liczby kalorii.

Metoda 50/50 przyspiesza chudnięcie i jest bardzo prosta w zastosowaniu. Youtuberka podaje przykładowy przepis na tego typu posiłek, czyli ryż z kalafiorem w sosie pomidorowym.

Sprawdź: Gwyneth Paltrow jest migdałową mamą? Aktorka przestrzega kontrowersyjnych zasad odżywiania

Kilka pokrojonych pomidorów z ćwiartką cebuli i ząbkiem czosnku należy umieścić w blenderze, dodać do nich startego imbiru i zmiksować. Przelać na patelnię, doprawić kminkiem, curry w proszku i przyprawą garam masala, gotować od 5 do 8 minut. Dodać surowego kalafiora pokrojonego na kawałeczki, mleka migdałowego, przykryć i gotować od 10 do 12 minut, aż kalafior zmięknie. Doprawić solą do smaku, sokiem z limonki i posiekaną natką pietruszki, wymieszać i wyłożyć na talerz. Można z wierzchu posypać danie świeżą natką pietruszki i podawać z kawałkiem limonki. Połowę talerza powinien zajmować ryż, połowę kalafior w sosie. Tym samym połowa posiłku to warzywa nieskrobiowe, a połowa produkt skrobiowy, w tym przypadku ryż.

Czytaj też: Małgorzata Kożuchowska wypróbowała jadłospis św. Hildegardy. Sprawdź, na czym polega ta przywracająca witalność dieta

Youtuberka sama mierzyła się z efektem plateu. Odkąd schudła około 15-18 kilogramów, czyli po około trzech miesiącach od rozpoczęcia diety, jej waga stanęła w miejscu. Wtedy zamiast po chleb i krakersy jako przekąski, zaczęła sięgać po owoce i warzywa bądź chleb pita z hummusem z niską zawartością tłuszczu.

Zaczęła zwracać większą uwagę na spożycie tłuszczu, do czego dotychczas nie podchodziła zbyt radykalnie, sięgając na przykład po masła orzechowe. Niewielkie zmiany pozwoliły jej ruszyć z miejsca, ale pojawił się kolejny efekt plateu. Wówczas zaczęła stosować metodę komponowania posiłków 50/50. Jak mówi, nigdy nie liczyła kalorii, choć nie ma w tym niczego złego.