Switchel. Karaibski napój ukochany przez gwiazdy Hollywood

Znany jako punch, imbir wodny czy swizzy drink to napój pochodzący z regionu Morza Karaibskiego. Dzięki naturalnym składnikom zawiera wiele zbawiennych minerałów i witamin, ma także doskonałe właściwości oczyszczające. Podstawą mikstury jest woda, ponadto zawiera ocet jabłkowy, świeży imbir, sok z cytryny lub limonki i opcjonalnie miód (w niektórych przepisach zajdziemy syrop klonowy).
Ocet jabłkowy jest źródłem magnezu, wapnia i potasu, obniża poziom cukru we krwi, wywołuje uczucie sytości, doskonale wpływa także od wewnątrz na naszą cerę. Miód to prawdziwa bomba witaminowa, działa przeciwzapalnie, wzmacnia serce, uspokaja nerwy, odżywia mózg. Imbir ułatwia trawienie i usprawnia metabolizm, rozgrzewa organizm, działa bakterio i wirusobójczo, łagodzi mdłości, leczy bóle migrenowe, zwiększa koncentrację. W niektórych kulturach uznawany jest także za afrodyzjak. Cytryna zawiera przede wszystkim witaminę C, ponadto odkwasza organizm i przywraca mu zasadowy odczyn.

Switchel nazywany często eliksirem piękności doskonale gasi pragnienie, rozgrzewa organizm i pobudza metabolizm, dość szybko więc zaskarbił sobie miłość hollywoodzkich gwiazd. Przepis na napój jest banalnie prosty:
_Do szklanki wody dodajemy 1-2 łyżki octu jabłkowego (należy zwrócić uwagę na naturalny skład) i soku z cytryny, po łyżce miodu i tartego świeżego imbiru. Całość odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce - warto zrobić większą ilość, proporcjonalnie zwiększając porcję składników. Napój można także zblendować, będzie miał wtedy bardziej gładką konsystencję. _Smacznego!