Top 10 przepisów na pyszne i zdrowe dania z makaronem bez mięsa. Warzywa, tofu czy sos sojowy tworzą z makaronem połączenie idealne

Dania z makaronem są szybkim i łatwym sposobem na przygotowanie smacznego obiadu, szczególnie w przypadku, gdy odwiedzają nas niezapowiedziani goście. Najpowszechniejszym daniem jest oczywiście spaghetti, czyli długi makaron z mięsem i sosem pomidorowym. Jednak rezygnacja ze spożywania mięsa nie oznacza, że jadłospis staje się nudny.

Dobrym pomysłem na urozmaicenie diety mogą okazać się zapiekanki z warzywami, sałatki z makaronem oraz desery na słodko lub słono. Makarony doskonale smakują również z tofu, jajkiem, sosem sojowym oraz różnymi warzywami.

Przygotowując potrawy należy zwracać szczególną uwagę na to, aby wybierać produkt najwyższej jakości, a najlepiej wytwarzany z pszenicy durum. W asortymencie sklepów dostępne są również wersje bez pszenicy, które produkowane są z roślin strączkowych oraz warzyw. Do najpopularniejszych produktów należą makarony wytwarzane m.in. z:

• gryki,
• soi,
• fasoli,
• ciecierzycy,
• grochu,
• cukinii,
• buraków.

Sam suchy makaron nie jest zbyt kaloryczny, a to, czy danie będzie wysokoenergetyczne zależy od dodatków. Porcja 100 g suchego makaronu z pszenicy durum jest źródłem 350 kcal, 72 g węglowodanów, 3 g błonnika pokarmowego, 12 g białka oraz niewielkich ilości tłuszczu - 2g.

Makaron świetnie pasuje nie tylko do mięsnych dodatków. Bez większego kłopotu można przyrządzić smaczny i zdrowy posiłek w wersji wege. Jako źródło białka świetnie sprawdzi się np. tofu czy sery, zaś tłuszcze warto dostarczyć przy użyciu nasion lub orzechów.