reklama

Zupa pomidorowa w wersji fit (PROSTY PRZEPIS)

jwZaktualizowano 

Wideo

Zobacz galerię (4 zdjęcia)
Fit zupy są ostatnio coraz modniejsze. Dzisiaj w programie „Od kuchni” szef kuchni Art Hotelu Grzegorz Pomietło prezentuje fit krem z pomidorów z rozgrzewającym imbirem.

Dwa główne składniki - pomidory i imbir - to niezwykle pożyteczne produkty dla naszego zdrowia.

Pomidory zawierają likopen, organiczny związek chemiczny o działaniu przeciwutleniającymi i są jego głównym źródłem. Jako przeciwutleniacz likopen opóźnia procesy starzenia neutralizując wolne rodniki. Pomidory zapobiegają miażdżycy i zawałom dzięki zawartemu w nich kwasowi, który w komórkach wątroby nasila procesy utleniania kwasów tłuszczowych i hamuje gromadzenie się w nich trójglicerydów. Panowie regularnie jedzący pomidory są o 34 proc. mniej narażeni na rozwój raka prostaty. Są również badania dowodzące, że likopen zmniejsza ryzyko raka szyjki macicy. Pomidory obniżają ciśnienie krwi, ponieważ są wyjątkowo bogate w potas (237 mg w 100 g). Duża zawartość potasu korzystnie wpływa również na pracę serca. Dzięki dużej zawartości witaminy C ważący 180 g pomidor pokrywa ponad połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na tę witaminę. By nie dopuścić do strat witaminy C, nie należy łączyć (np. w sałatkach) pomidorów z surowymi ogórkami, które zawierają enzym ją niszczący.

Imbir jest bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy E, C i kwasu foliowego oraz minerałów wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, cynku, sodu, miedzi, manganu i selenu. Jest niezastąpiony jako dodatek do potraw oraz lekarstwo na przeziębienia, mdłości, wzdęcia i bóle menstruacyjne.

Szef Kuchni Art Hotelu Grzegorz Pomietło pokazuje krok po kroku jak przygotować pożywny fit krem z pomidorów z imbirem.

Składniki na 4 porcje:

100 g marchwi
250g pomidorów pelati
2 ząbki czosnku
10 g imbiru
50 g korzenia pietruszki
50 g korzenia selera
10 g papryczki pepperoni
50 g cebuli
1 litr bulionu warzywnego
bagietka
kilka gałązek tymianku cytrynowego
30 ml dobrej oliwy
cukier, sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Krok 1 - Marchew, seler, pietruszkę obieramy i myjemy. Po czym kroimy na mniejsze kawałki (nie musimy się szczególnie martwić sztuką krojenia, bo i tak na koniec wszystko zostanie zblendowane). Cebulę obieramy i kroimy w tzw. piórka. Papryczkę, czosnek, imbir kroimy na drobne kawałki.
Krok 2 - W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na nią cebulę i czosnek. Lekko podsmażamy i dorzucamy wszystkie pozostałe warzywa. Smażymy do czasu, aż wszystko się ładnie przyrumieni i zbrązowieje.
Krok 3 Podlewamy bulionem i dodajemy pomidory z puszki. Gotujemy aż warzywa zmiękną.
Krok 4 Wszystko miksujemy blenderem i doprawiamy do smaku cukrem, solą i pieprzem. Na koniec posypujemy listkami tymianku. Podajemy z bagietką.

Materiał oryginalny: Zupa pomidorowa w wersji fit (PROSTY PRZEPIS) - Gazeta Wrocławska

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 1

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

Przepadam za takimi zupami:) Prosta, szybka i z naturalnych składników. I do tego ten imbir, który nadaje pikanetrii daniu i doskonale rozgrzewa. Coś pysznego. Pozdrawiam i jednocześnie "pożyczam" przepis :)

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3