Celiakia (choroba trzewna, enteropatia z nadwrażliwością na gluten) powstaje w wyniku uwarunkowanej genetycznie odpowiedzi immunologicznej organizmu na gluten, którego trwała nietolerancja prowadzi do uszkodzenia błony jelita cienkiego (m.in. do zaniku kosmków jelitowych). Na stronaZDROWIA.pl wyjaśniamy, jakie są przyczyny, rodzaje oraz objawy celiakii (typowe i atypowe). Tłumaczymy, dlaczego chorym zaleca się dietę bezglutenową. Podajemy też wyniki najnowszych badań naukowych dotyczących glutenu i jego rzeczywistego wpływu na zdrowie.